دکتر داود سلمان پور معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی دزفول  در همایش یکروزه غذا که روز سه شنبه در سالن ایثار اداره آموزش و پرورش برگزار شد گفت:

  از یک سو زمین های کشاورزی بر اثر تغییرات آب و هوائی دچار مشکل شده است و از طرفی افزودن سموم دفع آفات در محصولات کشاورزی سلامت جامعه را به خطر انداخته است .

باید در رفتارهای غذائی ناسالم و مصرف غذاهای ناسالم تجدید نظر کنیم . متأسفانه در سالهای اخیر به دلیل عدم آموزش و آگاهی عموم مردم در خصوص تغییر ذائقه آنها که هر مواد غذائی که میزان چربی ، شیرینی و نمک آنها بیشتر باشد خوشمزه تر است غافل از عواقب و بیماریهائی که در آینده گریبان گیر آنها می شود .

دکتر سلمان پور بیان کرد : یکی دیگر از مصادیق رفتارهای غذائی نادرست ، اسراف و پرخوری است که در مکتب و آئین ما این کار رد شده است و الگوی عملی ما حضرت علی علیه السلام است ولی متأسفانه در برخی مراسمات مذهبی ، شادی ، مجالس عزا و نذریات امر الهی که مخالف ریخت و پاش و اسراف است بی توجهی می گردد .

معاون غذا و دارو دانشگاه گفت : غذاهای ناسالم معمولا" خارج از حلقه نظارتی دستگاههای سلامت محور تهیه و توزیع می گردد که مصادیق آن محصولات قاچاق ، تقلب و شرکت های زیر زمینی شامل می شود . محصولات قاچاق علاوه بر وارد کردن خسارت به اقتصادی کشور ، این محصولات به دلیل عدم کیفیت و رعایت نکردن استاندادهای موجود کشورهای خود حتی در کشورهای تولید شده عرضه نمی شوند .

این مقام ارشد غذا و داروی دزفول اضافه کرد : یکی دیگر از مصادیق غذاهای ناسالم ، محصولات تقلبی می باشند و از مواد اولیه غیر مرغوب و غیر استاندارد استفاده می شود و حتی نوع و مواد اولیه بسته بندی آنها نیز غیر استاندارد و نحوی حمل و نقل این محصولات نیز غیر اصولی می باشد .

وی اعلام کرد : برای سالهای آینده تلاش همگان برای محقق شدن تولید و توزیع مواد غذائی سالم باید شرکتهای مواد غذائی پویاتر و پرتوان تر از گذشته در صحنه حضور داشته باشند .