به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی دزفول، مهندس جودکیان مدیر گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت، با اشاره به اهمیت تغذیه در حفظ و ارتقای سلامت عمومی جامعه گفت: 

️«رعایت اصول تغذیه سالم، یکی از مؤثرترین راهکارها برای تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بروز بیماری‌ هاست. مصرف روزانه میوه‌ها، سبزیجات تازه، منابع پروتئینی کم‌چرب، لبنیات کم‌چرب و غلات کامل می‌تواند توان دفاعی بدن را در برابر عوامل بیماری زا افزایش دهد.»

️مهندس جودکیان افزود: «کمبود برخی ریزمغذی‌ها مانند ویتامین D، روی و ویتامین C می‌تواند موجب ضعف سیستم ایمنی شود؛ بنابراین، آگاهی جامعه نسبت به الگوی غذایی مناسب و پرهیز از مصرف بی‌رویه غذاهای فاقد موادمغذی موردنیاز بدن، غذاهای فرآوری‌شده و فست‌فودها از اولویت‌های مهم حوزه بهداشت است.» 

️وی با اشاره به ضرورت اصلاح الگوهای غذایی جامعه بیان کرد: «افزایش مصرف غذاهای فرآوری‌شده، فست‌فودها و نوشیدنی‌های شیرین، علاوه بر تضعیف سیستم ایمنی، زمینه‌ساز بروز چاقی، دیابت و بیماری‌های قلبی است. انتخاب مواد غذایی طبیعی و حداقل فرآوری‌شده، استفاده کمتر از نمک، قند و چربی‌های ناسالم و نوشیدن آب کافی، از راهکارهای ساده اما مؤثر در حفظ سلامت بدن است.»

️مهندس جودکیان همچنین درخصوص استفاده از مکمل‌های غذایی با هدف تقویت سیستم ایمنی به صورت خودسرانه گفت: استفاده از مکمل‌ها باید با نظر و تشخیص مراقبین سلامت، بهورزان و یا کارشناسان تغذیه شاغل در مراکز بهداشت، صورت گیرد. درصورت نیاز به انجام بررسی‌های تکمیلی، ارجاع به سطوح بالاتر، توسط این کارشناسان انجام خواهد گرفت.

️وی در پایان خاطرنشان کرد: تغذیه سالم زمانی بیشترین اثر را دارد که با فعالیت بدنی منظم، خواب کافی و مدیریت استرس همراه باشد. رعایت این اصول به ظاهر ساده، پایه‌ای‌ترین راه برای حفظ سلامت عمومی و تقویت سیستم ایمنی در برابر بیماری‌هاست.