به گزارش خبرنگار وبدا، دکتر امیر ماندگار معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی دزفول  در نشست خبری با خبرنگار ایرنا در مورد گرامیداشت بسیج ملی تغذیه بیان داشت: هر سال 15تا 30دی ماه به مدت 2 هفته با هدف انتشار پیام های آموزشی همگام با سایر ادارات و سازمان ها از جمله آموزش و پرورش، بهزیستی، جهاد کشاورزی، مراکزدانشگاه فرهنگیان و جامعه طلاب، مراکز بهداشت به طور وسیع و به شیوه های متفاوت برنامه های رادیویی و سخنرانی، کمپین تولیدات رسانه ای پوستر، بروشور، انواع کلیپ و انیمیشن و وبینارهای درون بخشی و برون بخشی اجرا می گردد .

معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی دزفول گفت: امسال نیز  با توجه به شرایط بحرانی کرونا ویروس همانند سال گذشته و همزمان با شروع پیک ششم، تاکید بر اصول تغذیه صحیح با هدف تقویت سیستم ایمنی بدن به همراه پیروی از پروتکل های بهداشتی که بسیار حائز اهمیت می باشد، انجام گردید.

دکتر امیر ماندگار ابراز داشت: بسیج ملی تغذیه با شعار تغذیه،کرونا و واکسیناسیون بر دو موضوع  افزایش سیستم ایمنی بدن و اصلاح الگوی مصرف متمرکزمیشود. 

وی افزود: یکی از راهکارهای مهم  برای پاسخ مناسب بدن در انجام واکسیناسیون، عملکرد سیستم ایمنی است که در همین زمینه مطالعات بسیارمتفاوتی تاثیر آنتی اکسی دانها، ویتامین ها و املاح معدنی را در تقویت سیستم ایمنی بدن در شرایط کنونی هم در دوران بیماری، نقاهت و و اکسیناسیون مطرح کرده اند. 

معاون بهداشت اعلام داشت: از جمله ویتامین های قابل مطرح A  و  C می باشند که آنتی اکسیدانهای طبیعی هستند که از طریق منابع غذایی می توان آنها را دریافت کرد.کمبود ویتامین A در رژیم غذایی میتواند سبب کاهش پاسخ دهی مناسب سیستم ایمنی بدن به واکسن شود و ازطرف دیگر کمبود این ویتامین حساسیت بدن را برای ابتلا به عفونت ها افزایش می دهد . در شرایط کرونا و به دلیل شرایط خاص گروه سنی  کودکان 2 تا 5 سال ، سافت ژل ویتامین A  به 200 واحدی در دو مرحله به فاصله  6 ماهه از طریق مراکز شهری و روستایی داده شد .

دکتر امیر ماندگار بیان داشت: یکی دیگر از ویتامین هایی که در عملکرد سیستم ایمنی حائز اهمیت است، ویتامینD است که مطالعات نشان داده اند سطوح پایین ویتامین D سرم میتواند سبب افزایش ریسک ابتلا به بیماری کووید19 و افزایش احتمال مرگ ومیر مبتلایان شود. براساس دستور العمل های وزارت بهداشت، ماهانه باید یک عدد پرل مکمل 50 هزار واحدی ویتامینD را برای بالای 12 سال استفاده کرده و برای 2 تا 12 سال هر دوماه یک 50 هزار  برای تقویت سیستم ایمنی بدن مصرف کنید. همچنین مادران باردار باید روزانه  یک عدد مکمل1000 واحدی ویتامین D  که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند را مصرف کنند.

معاون بهداشت با اشاره به اهمیت واکسیناسیون برای مهار ویروس کرونا در خصوص شرایط تغذیه ای فرد در قبل و بعد از تزریق واکسن گفت: آب و مایعات فراوان نوشیده شود چرا که کم آبی بدن موجب اختلال در سیستم ایمنی و عدم پاسخ مناسب  بدن به واکسن می شود، همچنین فرد در هنگام تزریق واکسن ناشتا نباشند چرا که این عمل منجر به افت فشار خون می شود.

 دکتر امیر ماندگار در خصوص اصلاح الگوی مصرف ابراز داشت: همانطور که در کنترل بیمارهای مرتبط با تغذیه نظیر دیابت، فشار خون، کنترل چاقی، اضافه وزن و بسیاری از بدخیمی ها مصرف فست فودها، غذاهای چرب و سرخ شده ، شیرین، غذاهای  پرنمک و تنقلات شور ( نمک پیدا و پنهان که در مطالعات به 9.7 گرم رسیده که با تلاشی مظاعف باید به 5 گرم برسانیم ) تاکید شده این منابع موجب سرکوب سیستم ایمنی می شوند و همچنین سبب افزایش التهاب در بدن شده که با کاهش مصرف، انتخاب صحیح و رعایت دو اصل تعادل و تنوع در برنامه غذایی روزانه به کارایی بهتر واکسن و کنترل بیماری کمک کنیم .

معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی دزفول در پایان اعلام داشت: روند چاقی در کودکان زیر ۵ سال و دانش‌آموزان افزایشی است و در بزرگسالان هم بر اساس آخرین بررسی‌ها حدود ۶۰ درصد جمعیت بالای ۱۸ سال دچار اضافه وزن و چاقی بوده و بیش از ۲۰ درصد دانش‌آموزان دچار چاقی هستند و حتی چاقی شکمی در دانش‌آموزان داریم. این روند افزایشی به دو دلیل رخ می‌دهد. عامل اول الگوی غذایی غلط شامل استفاده زیاد از مواد غذایی چرب، شور و شیرین و مصرف کم میوه و سبزی است؛ عامل دوم نیز تحرک بدنی ناکافی است یعنی ۵۰ درصد مردم تحرک بدنی کافی ندارند. هر فرد باید به مدت ۵روز در هفته روزانه۳۰ دقیقه پیاده روی تند داشته باشد که حداقلی ترین حالت است.