روابط عمومی معاونت بهداشت
اصلاح برخی باورهای نادرست غذایی
اولین باور غلط:در شیرهای مدت دار از نگهدارنده استفاده می شود!
گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی دزفول:
برخی تصور می کنند شیرهای مدت دار یا به اصطلاح فرادما، به دلیل زمان انقضای طولانی و امکان نگهداری در بیرون از یخچال دارای مواد نگهدارنده هستند.
����این تصور غلط است. هیچ ماده نگهدارنده‌ای در شیر مدت‌دار نیست. دلیل بالا بودن ماندگاری شیر فرادما مربوط به نوع فرآیند فرآوری (که باعث از بین رفتن کلیه میکروبهای موجود در شیر میشود)؛ و همچنین نوع خاص و ۴لایه بسته بندی آن میباشد.
