به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی دزفول، مهندس میترا جودکیان، مدیرگروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت، با تاکید بر نقش موثر تغذیه در کنترل قندخون افراد دیابتی گفت: 

️بسیاری از بیماران دیابتی تنها بر مصرف قند و شیرینی آشکار، مانند: قند، شکر و شیرینی‌ها تمرکز دارند، در حالی‌که قندهای پنهان در بسیاری از مواد غذایی روزمره یافت می‌شوند و می‌توانند باعث نوسان قند خون و افزایش خطر عوارض دیابت شوند.

️مهندس جودکیان در ادامه افزود: قندهای پنهان، در مواد غذایی فرآوری‌شده‌، مانند: سس‌ها، نوشیدنی‌های صنعتی، ماست‌های طعم‌دار، غلات صبحانه، بیسکویت‌ها، نان‌های صنعتی و آب‌میوه‌های بسته‌بندی‌شده وجود دارند. برچسب مواد غذایی معمولاً واژه‌هایی مانند گلوکز، فروکتوز، ساکاروز، دکستروز، شربت ذرت، شربت مالت و لاکتوز را به عنوان ترکیبات قندی نشان می‌دهد که باید مورد توجه بیماران قرار گیرد.

️وی همچنین اظهار داشت: «آگاهی از ترکیبات غذایی و مطالعه دقیق برچسب محصولات، نخستین گام در کنترل دریافت قندهای پنهان است. حتی مواد غذایی به ظاهر سالم، مانند: آب‌میوه‌های طبیعی بسته‌بندی‌شده، می‌توانند حاوی مقادیر قابل توجهی قند افزوده باشند.»

️وی توصیه کرد بیماران دیابتی و افراد در معرض خطر، برای کنترل بهتر قند‌خون خود از میوه‌های تازه، سبزیجات، لبنیات کم‌چرب، بدون افزودنی و غلات کامل استفاده کنند و مصرف نوشیدنی‌های شیرین و غذاهای آماده را به حداقل برسانند.

️در پایان تأکید شد که انتخاب آگاهانه و مشاوره با کارشناس تغذیه نقش مهمی در پیشگیری از عوارض دیابت و حفظ سلامت عمومی دارد؛ شهروندان می‌توانند برای دریافت مشاوره تغذیه در بسیاری از زمینه‌ها ازجمله پیشگیری و مدیریت بیماری‌های مزمن همچون دیابت، فشارخون بالا، کبدچرب، به مراکز خدمات جامع سلامت محل زندگی خود مراجعه کرده و از مشاوره تخصصی کارشناسان تغذیه بهره‌مند شوند.